Um cara descobriu como fritar a água e agora a humanidade está condenada

PARA SUA INFORMAÇÃO.

Essa história tem mais de 5 anos.

Temos o prazer e o medo de informar que Jonathan Marcus, um gênio incomparável do grande estado de Massachusetts, realizou um feito que certamente ficará para a história da culinária.
  • Foto via usuário do YouTube Jonathan Marcus

    Existe uma virada definitiva na busca pela verdadeira libertação culinária? Exatamente quando a inovação gastronômica muda de um avanço sem paralelo para um sonho febril assustadoramente horrível? Quantos itens alimentares podem ser imbuídos com o cor do arco-íris antes que uma sociedade digna comece a entrar em colapso sobre si mesma?

    Estamos ao mesmo tempo satisfeitos e aterrorizados em informar que Jonathan Marcus, um gênio incomparável do grande estado de Massachusetts, realizou uma façanha que certamente ficará para a história da culinária como uma realização tão importante quanto a água fervente e gelada. Ou pode muito bem incitar a queda frenética da humanidade.

    Marcus tinha os meios para perceber que a chave para a água de fritar seria encerrar uma parte dela em algum tipo de membrana. Ele se voltou para o alginato de cálcio, uma substância gelatinosa feita de cloreto de cálcio aquoso e alginato de sódio aquoso (um produto testado e comprovado da gastronomia molecular).



    Uma vez que a água foi envolvida no alginato de cálcio (a esfera parece muito com mizu shingen mochi ), Marcus mergulhou muito, muito delicadamente a bola de água na farinha, enrolada no ovo e então, com tanto cuidado, cobriu-a com um véu de migalhas de pão panko.

    Alguns minutos em uma fritadeira e voila: bola de água frita!

    Como revela um vídeo desse evento importante, Marcus tornou-se aparentemente o primeiro homem na Terra a provar água frita - pelo menos achamos que ele é. (Dito isso, não ficaríamos surpresos se alguém como Ferran Adrià ou Grant Achatz fizesse experiências com água frita há uma década.) Marcus colocou a bola de água frita em um prato preto e cortou-a com uma faca. Eis que a água foi derramada. Marcus então provou a crosta.

    'Essa foi a coisa frita mais insossa que já provei', disse ele

    Mas espere. Então ele provou a poça de água, que bebeu diretamente do prato. - Sim, era água.

    E aí está, pessoal.

    Sobre um dúzia de pessoas de sorte tive que provar essas bolas quando elas foram distribuídas no Merda estúpida que ninguém precisa e ideias terríveis Hackathon 2.0 em San Francisco.

    Por que a água frita seria associada a uma hackatona chamada Merda Estúpida que Ninguém Precisa e Ideias Terríveis, não temos ideia. Claramente, esta é uma ideia brilhante. Isto é, até que a humanidade insista em fritar todos os líquidos - incluindo a água e o sangue em nossos próprios corpos - e suaremos escorregar para um coma alimentar que abrange o mundo inteiro.