Arroz

Os altos e baixos da capital do arroz frito da China

O arroz frito Yangzhou é talvez a forma mais comum de arroz frito que existe: um confete de grãos brilhantes, pedaços de ovo, presunto, ervilhas e camarão. Curioso sobre suas origens, fiz uma viagem de um dia a Yangzhou para descobrir tudo.