‘Roadrunner’ fará você chorar de novo por Anthony Bourdain

Entretenimento Assim como o tema, o documentário intimista é compassivo e curioso, mas deixa os telespectadores tirar suas próprias conclusões sobre a vida do chef. Chicago, EUA
  • Crédito: CNN / Focus Features

    Anthony Bourdain não era querido porque tinha que viajar pelo mundo, comer coisas maravilhosas diariamente e fazer tudo na TV. Seus fãs o adoravam por causa de sua curiosidade implacável, sua gentileza na mesa de jantar, sua confiança espirituosa, gentil e silenciosa. Claro, houve momentos em que o chef de Nova York que se tornou autor de best-seller e apresentador de um programa de viagens por todo o mundo era cáustico ou de ressaca na tela, mas ele sempre ouvia atentamente seus companheiros de jantar e sempre defendia os oprimidos.

    É por isso que sua morte por suicídio, em 2018, foi tão chocante. Como alguém conhecido por seu contagiante entusiasmo pela vida - que se portava de maneira tão bondosa e inspirava outros a viver a vida ao máximo - poderia decidir que não queria mais viver? Nenhuma explicação parecia certa.

    A existência de Roadrunner , um novo documentário íntimo sobre a vida, o impacto e os anos finais de Bourdain, será uma boa notícia para os fãs que querem se aprofundar nessas questões irrespondíveis enquanto tentam conciliar seu entendimento sobre Bourdain, a pessoa pública, com o próprio Bourdain. Mas também é uma oportunidade para o luto: assistir a entrevistas com seus amigos e colaboradores, é como se eles ainda estivessem processando sua perda em tempo real. Roadrunner é imperdível e um filme imensamente comovente, mas também é uma experiência desafiadora e às vezes angustiante.



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    Bettina Makalintal 20.04.21

    Dirigido por Morgan Neville, conhecido por seus documentários compassivos sobre temas como Fred Rogers ( Você não será meu vizinho ) e cantores de apoio subestimados ( 20 pés do estrelato ) , Roadrunner trata Bourdain como um ser humano que vale a pena defender, com verrugas e tudo. Muito parecido com seu programa de 12 temporadas na CNN Partes Desconhecidas , que nunca encobriu a dor, o conflito e a disfunção que descobriu nos lugares que visitou, não é um olhar higienizado para uma figura adorada da cultura pop. Por mais que mostre o charme de Bourdain, seu sarcasmo desarmante e humor autodepreciativo, também mostra seu mau humor, sua crueldade às vezes casual e até mesmo a maneira como o homem poderia ser um verdadeiro pé no saco, como disse um membro da tripulação no filme.

    Também parece muito íntimo: além das filmagens de arquivo e de bastidores que compõem a maior parte da ação narrativa, dando ao documentário uma sensação de mosca na parede, ele se baseia principalmente em depoimentos de amigos e colaboradores, incluindo músicos como John Lurie e Josh Homme, colegas chefs como David Chang e Eric Ripert, produtores e membros da equipe de seus dias como apresentadores Um Cook's Tou r e Sem reservas , sua ex-esposa Ottavia Busia e seu ex-chefe em Les Halles. De acordo com abc , uma das primeiras coisas que Neville fez no início da produção do filme foi compilar todas as canções que Bourdain já havia mencionado na TV ou por escrito, terminando com uma lista de reprodução de quase 19 horas cheia de cortes da televisão, Ryuchi Sakamoto, Iggy Pop, Lou Reed, o massacre de Brian Jonestown e os amantes modernos, cujo single Roadrunner dá o título ao documento. Embora este seja um pequeno detalhe sobre o material da trilha sonora do filme, ele mostra a atenção óbvia de Neville aos detalhes e a abordagem enfática de seu assunto

    Em vez de começar do início da vida de Bourdain e segui-lo enquanto ele aprendia a cozinhar, começou a usar drogas, ficou limpo e acabou se tornando chef executivo do Les Halles, Roadrunner abre para encontrar Bourdain aos 40, prestes a lançar seu livro de memórias best-seller inovador Confidencial de cozinha . A certa altura, o vemos parado do lado de fora de seu restaurante fumando, esperando impacientemente pela chegada de um carregamento de frutos do mar. É por isso que todos os chefs estão bêbados, disse ele no clipe. É porque não entendemos por que o mundo não funciona como nossas cozinhas.

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    A intimidade radical de Anthony Bourdain

    John Saward 06.09.18

    Enquanto o Confidencial de cozinha livro decola e o catapulta para aparições em Oprah! e The Late Show com David Letterman , nós o vemos oprimido por toda a atenção recém-descoberta. Qualquer coisa que acontecer comigo além daquela porta eu desconfio, diz ele, de pé na cozinha de seu trabalho e apontando para fora. Mesmo antes de concordar em se tornar o apresentador de uma nova série de TV chamada Tour de um cozinheiro , ele está resmungando em um vídeo caseiro: Quando meus quinze minutos acabarem, ficarei aliviado.

    Os 15 minutos de fama de Bourdain nunca terminaram; duraria cerca de duas décadas e exigiria que ele se ajustasse a níveis cada vez maiores de celebridade. No decorrer Tour de um cozinheiro , ele evolui de um chef tímido e esguio para o conhecido e amado pelos fãs de Anthony Bourdain: complicando o papel do apresentador de viagens na TV ao escrever monólogos que refletem sua sensibilidade contra-cultural e não agindo como um guia turístico, mas focando na compreensão total de cada novo destino enquanto as câmeras o seguiam. Essas seções são particularmente esclarecedoras para a revelação de que antes de seus shows na TV, Bourdain raramente viajava para fora dos Estados Unidos. É impressionante ver sua evolução, o que parece ser o que seu irmão está falando quando diz que com a fama, Bourdain morreu e renasceu. (Sua estrela em ascensão também coincidiu com a dissolução de seu primeiro casamento.)

    Neville disse isso enquanto fazia Roadrunner , ele e sua equipe assistiram coletivamente 10.000 horas de filmagem a partir de Partes Desconhecidas arquivos, vídeos caseiros de Bourdain e outras mídias. Alguns dos clipes são de tirar o fôlego. Há um episódio de 2006 de Não Reservas , filmado em Beirute, onde Bourdain e sua equipe os encontram acidentalmente no meio de uma guerra, no conforto da piscina de seu hotel. A experiência o radicaliza, especialmente quando ele se recusa a explorar a situação para um episódio, mas sua rede o ignora. Muitos dos países que visitamos estavam lidando com as consequências do que a América havia feito, Partes Desconhecidas o diretor Tom Vitale explica sobre um episódio no Laos.

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    Anthony Bourdain fez com que comunidades marginalizadas como a minha parecessem dignas

    Jelisa Castrodale 06.08.18

    Mais do que a retidão política que moldaria sua carreira posterior, a filmagem de Bourdain em casa com sua filha no filme é extremamente emocional e comovente. Nesses clipes privados, ele parece realmente feliz nadando na piscina, assando pirralhos, pescando e assistindo TV com seu filho. Nós até o vemos mostrar a sua filha sua aparição como estrela convidada no Eu gabba gabba !, uma participação especial inimaginável para Bourdain pré-paternidade. Mas ele não podia escapar de sua fama ou tendências workaholic em seu tempo de inatividade limitado. Ele não poderia estar em casa por um dia e não ser Anthony Bourdain, disse um amigo no programa, referindo-se a como os fãs constantemente o paravam na rua para um autógrafo.

    Após o divórcio de Bourdain de sua segunda esposa, o filme toma um rumo mais sombrio. Seu comportamento com os colegas de trabalho começa a se achatar. Um amigo recebe um e-mail dele que diz: Você e eu temos sucesso, mas você está feliz? Em um dos segmentos mais perturbadores do filme, David Chang começa a chorar ao fazer referência a uma coisa particularmente cruel que Bourdain lhe disse.

    Roadrunner apresenta o retrato de um homem que se dedicou 100% a tudo o que fez, seja na carreira de chef, no trabalho como apresentador de TV ou na obsessão por filmes clássicos, punk nova-iorquino e jiu-jitsu . E às vezes, essa paixão se tornava insustentável. O tratamento do último relacionamento de Bourdain, com a cineasta e atriz italiana Asia Argento, torna a visualização desconfortável. Embora Bourdain, enquanto vivo, falasse sem fôlego de seu amor por ela, seus amigos e colegas de trabalho no filme pintam um quadro mais perturbador.

    Embora Argento não tenha sido convidada a participar do filme, sua presença é palpável ao longo do terço final, desde o envolvimento tardio de Bourdain com o movimento MeToo até sua direção do episódio de Hong Kong de Partes Desconhecidas , o que colocou ela e Bourdain em conflito com sua tripulação. O documentário revela que Bourdain demitiu sem cerimônia seu antigo diretor de fotografia Zach Zamboni, um regular em Partes Desconhecidas , depois que Zamboni desafiou a direção criativa de Argento. (Zamboni não aparece como uma pessoa falante no filme). Contando os dias que antecederam a morte de Bourdain, o filme menciona a publicação de uma história de tablóide que Argento havia sido visto em público com outro homem. A inclusão desse fato, e a especulação por trás da reação de Bourdain a ele, parece voyeurística e sem dúvida supérflua. Felizmente, o filme garante dizer que o suicídio de Bourdain foi decisão dele e apenas dele, mas não é difícil se sentir enjoado sobre como o filme lida de forma invasiva com os eventos que levaram à sua morte. Dado revelações subsequentes na história da dupla e seu envolvimento no movimento MeToo, que não está incluído no filme, a coisa toda parece menos catártica do que apenas trágica e irrevogavelmente confusa.

    Roadrunner é um filme que pega dicas de seu assunto. Há compaixão por toda parte, mas nenhuma resposta definitiva e direta. Não sabemos por que Bourdain morreu, nem merecemos. E embora o filme forneça muitas iluminações sobre a vida e personalidade de Bourdain - a de um homem complicado que tentou o seu melhor, mas não conseguiu separar seu amor pela humanidade e sua curiosidade incessante de sua natureza viciante - esses momentos não fornecem um encerramento. Eles não deveriam. Bourdain era o que ele fazia para mergulhar nas nuances: encontrar as delícias, a resiliência diante da adversidade e o coração em lugares que mereciam mais. Este documentário faz a mesma coisa.